王师傅提议道：“老板，我觉得在进行出售之前，最好先进行一个酒的品质测定。”

他深知，一款新酒想要在市场上站稳脚跟，权威机构的认证是必不可少的。

李旭：“哦，要去哪里测定酒品呢？”

对于这方面的知识，他还真不太了解。

这方面王师傅了解的很多，他立刻滔滔不绝地解释起来：“老板，每隔一段时间，全国酒业协会都会对国内生产的新酒进行测评，评定酒的等级。比如，茅台就是最高的等级，属于特级优品。”

随着王师傅的说明，李旭知道了白酒的分级情况。

国内白酒品种繁多，良莠不齐，为了规范市场，协会将白酒等级分为优级、一级和二级，主要体现在香味和成分的含量上。

另外根据价格的高低不同，白酒还分为7个档次：

第一档：十几块钱一瓶。

代表产品：牛栏山。

这个档次大多数都是酒精勾兑酒，除了牛栏山之外，基本上就没有大的品牌了。

以杂牌酒或者本地小酒厂为主，纯粮食酒很少，即便纯粮酒口感也不咋滴，没有任何的品鉴价值可言。

第二档：几十块钱一瓶。

代表产品：玻汾、西凤、沱牌t68。

这个档次的酒，品牌上已经有个别的大品牌出现了，比如汾酒、西凤酒。

在口感上，这些酒让人不舒适的感觉明显减少了，喝惯了的酒友都感觉好喝，是日常小酌的好选择。

第三档：100多块钱一瓶。

代表产品：泸特、水井坊、臻酿八号。

这个档次的酒基本上是一些大的酒厂，比如古井贡酒、小糊涂仙，都在这个档次。

这个价位的白酒全面，没有很大的缺点，酒体比较平衡，自己在家喝上两口，拿出去和朋友吃饭的时候喝，都是非常体面的选择。

第四档：价格在300块钱一瓶，“偶尔犒劳一下自己”。

代表产品：水晶剑、青花汾20、红花郎10。

这个档次的酒每天都喝的话，经济压力就有点大了，但偶尔喝两杯剑南春，还是没啥问题的。