整个冬天，当别的牧民，还在为那点可怜的干草料而精打细算，眼睁睁地看着自家的羊，一天天消瘦下去时，丰收农场牧场里的这一万头羊，却过着神仙般的日子。

它们每天，都吃着最新鲜、最营养的牧草，享受着这片冰天雪地里，独一无二的奢侈。

时间飞逝，转眼，便到了年关。

草原上的冬天，漫长而寒冷。

但对于丰收农场牧场部的所有员工来说，这个冬天，却过得比任何一年，都要温暖和踏实。

按照草原上的习俗，过年，是要宰羊的。

一来是庆祝新年的到来，二来，也是检验一年辛劳成果的时刻。

李旭并没有回桃山过年。

他选择，留在这片他倾注了无数心血的戈壁滩上，和这些淳朴的牧民员工们，一起，度过这个具有特殊意义的新年。

除夕这天，牧场里，热闹非-凡。

巴特尔亲自挑选了十只最肥、最壮的羯羊。

当这些羊被宰杀、剥皮、分割时，在场的、经验最丰富的老屠夫，都发出了阵阵惊叹。

“天呐！这羊！”

一个老屠夫，看着手中那块鲜红的羊腿肉，眼睛瞪得像铜铃，“你们看这肉的纹理！这大理石花纹！比最顶级的雪花牛肉还要漂亮！”

“还有这膘！”另一个屠夫，用手指捻起一点羊油，放在鼻子下闻了闻，“没有一点膻味！只有一股淡淡的、像牛奶一样的清香！我杀了一辈子羊，从没见过这样的羊！”

普通的羊肉，脂肪是纯白色的。

而这些羊的脂肪，却呈现出一种淡淡的、如同象牙般的乳黄色。

肉质鲜红，肌理细腻，脂肪均匀地分布在肌肉纤维之间，形成了一层美妙的雪花纹理。

这，正是【营养富集】特性，带来的极致改变！

牧草中那超高含量的蛋白质、维生素和矿物质，被羊群完美地吸收、转化，最终，沉淀在了它们的血肉之中，使其肉质，发生了脱胎换骨般的变化！

娜仁和牧场的妇女们，用最传统、也最能体现羊肉本味的方式——手把肉，来烹饪这些极品的羊肉。