不过，

仔细想想，今年天气旱。

别人家的水稻收成大减，唯有他家的水稻产量不错，而且品质这么好，的确和往常不一样。

“你什么时候研究的？”

李宝胜好奇。

“爸，别管那么多了，把水稻拉回家，晾晒几天，过几天我们尝尝，记得这些大米没经过我同意，坚决不能卖。”

李旭交待。

收割完成的稻谷被一车车运回家，铺满了整个院子。

金黄的谷粒在阳光下泛着油润的光泽，李旭拿着木耙，仔细地将稻谷摊开。

新收的稻谷还带着田间的水汽，需要经过几天的暴晒才能达到最佳的储存状态。

"得晒够三天，水分降到14%以下才行。"李旭抓起一把稻谷，在掌心搓了搓，"现在摸着还有点潮。"

父亲李宝胜蹲在旁边，捏起几粒稻谷放进嘴里咬了咬："确实，现在咬开还有点粘牙。"

他抬头看了看万里无云的天空，"这几天天气好，晒得透。"

母亲刘桂花拿着扫帚，把散落的稻谷归拢到一起："这么好的稻子，我还是头一次见。往年晒谷子，总有空壳飘出来，今年几乎粒粒饱满。"

晒场边上，几只麻雀鬼鬼祟祟地想要偷食，李旭挥了挥手把它们赶走。

这些小家伙似乎也察觉到了今年稻谷的不同寻常，格外执着地围着晒场打转。

第五天清晨，李旭早早起床，从粮仓里舀出一瓢已经晒干的稻谷。

谷粒在阳光下泛着温润的光泽，相互碰撞时发出清脆的"沙沙"声。

"爸，今天咱们尝尝新米吧。"李旭抱着稻谷走向院子角落的小型碾米机。

李宝胜好奇地跟过来："这么快就吃？不再放几天？"

"新米有特殊的香气，我想尝尝最原始的味道。"李旭笑着说道。

母亲刘桂花已经生好了土灶的火，铁锅里的山泉水开始冒出细小的气泡。

李旭将淘洗好的米倒入锅中，清澈的水立刻变成了乳白色。

"妈，水开后就转小火。"李旭嘱咐道，"这种米比较吃水，得多焖一会儿。"

随着水温升高，锅盖边缘开始冒出蒸汽。

奇妙的是，这蒸汽不是普通的白色，而是带着淡淡的青色，而且散发出的香气越来越浓郁——仿佛是一种混合着青草、蜂蜜和坚果的复杂香气，瞬间就充满了整个厨房。

"我的老天爷……"刘桂花深吸一口气，"这哪是米饭的香味，简直比肉还香！"

李宝胜坐不住了，不停地往灶台边凑："还要多久？我这口水都快流出来了。"

二十分钟后，李旭揭开锅盖。